Высота: 1200 м Регион:Jaltenango, Chiapas Обработка: мытая Рецепт приготовления Оторвите верхнюю часть пакетика по перфорированной линии. Расправьте картонные «ушки-держатели» и установите дрип на высокую кружку чтобы пакет не погружался в воду, и экстракция прошла правильно, т.е. кофе не «пере заварился». Вливайте воду(93-95°C) интервально в центр тремя-четырьмя вливаниями. Дайте воде пройти сквозь пакет и подливайте воду по мере протекания. Вливайте так, чтобы общее время заваривания составило от 2 до 2,5 минут. Когда вся вода прокапает, выбросьте использованный дрип-пакет и наслаждайтесь чашкой! Мягкий вкус с умеренным телом, можно назвать чуть терпким с долгим сладким послевкусием, имеет яркую кислинку с цитрусовыми, шоколадными и карамельными нотами.
